En la primera entrada de este blog comentaremos la creación de valor de un negocio en el sector de la industria agroalimentaria. Para ello, he seleccionado la empresa Bimbo.
Bimbo, creada en 1945, es la empresa líder de panadería más grande del mundo. Cuando pensamos en Bimbo, pensamos principalmente en los sándwiches que nos hacían nuestros padres para el recreo, aunque Bimbo tiene gran diversidad de productos. Esta empresa cuenta con 203 panaderías y más de 1.600 centros de venta localizados estratégicamente en 33 países de Europa, América, Asia y África. En cuanto a su producción, hablamos de grandes cifras, ya que elabora más de 10.000 productos y posee una de las redes de distribución más grandes del mundo, teniendo 3,3 millones de puntos de venta, más de 55.000 rutas y más de 138.000 empleados.
Esta empresa actúa bajo un modelo de negocio consistente en el valor compartido. A través de ello persigue el objetivo de conseguir para la sociedad un valor por medio de la empresa y sus actuaciones. Por ello, podríamos decir que el problema que soluciona Bimbo es ayudar a la comunidad ofreciendo productos de alimentación a gran diversidad de clientes alrededor de todo el mundo mediante un comportamiento ético con transparencia comprometido con el medio ambiente.
Bimbo valora su crecimiento y, para ello, tiene muy en cuenta la innovación de sus procesos de producción invirtiendo para ello en maquinaria y tecnología de carácter industrial. Además, también posee responsabilidad social, con el objetivo de respaldar actividades orientadas a integrar el compromiso social de comunidades en situaciones desfavorables mediante la optimización de programas que defienden la salud, medio ambiente, nutrición e incluso elementos como la cultura y educación de la sociedad (generalmente de niños en situaciones desfavorables).
La finalidad del valor compartido es crear un valor conveniente y beneficioso tanto para sí mismos como empresa (incluyendo a sus trabajadores, proveedores e incluso accionistas) como para sus consumidores y clientes.
Su cadena de valor se encuentra constituida por diversas actividades esenciales como son la producción, distribución y aprovisionamiento. A través de estas actividades, el negocio va creando valor según las distintas etapas.
En la etapa de aprovisionamiento, Bimbo se fundamenta en la consolidación de las relaciones con sus proveedores, los cuales son escogidos de manera rigurosa y bajo diversos criterios como puede ser la proximidad, mediante prácticas de carácter sostenible para el medio ambiente.
A continuación, en la etapa de producción, Bimbo se ocupa de complacer la demanda de diversos sectores del mercado en el que opera de manera eficiente bajo estándares esenciales de calidad que den lugar a la satisfacción del cliente.
La etapa de distribución busca la optimización de las técnicas y procedimientos que den lugar a la ampliación de la cobertura del mercado mediante un sistema dual. Para poder conseguir mayor eficacia, se han ubicado las plantas de manera que estén próximas a los lugares que hay que abastecer, ya que este es un punto vital para la empresa al poseer productos que han de surtirse en un periodo de tiempo reducido.
Todo ello es posible gracias a la infinidad de productos que ofrecen, donde coexisten diferentes tipos (aunque todos dentro del sector panadería y bollería) con distintos valores y aportes nutricionales que susciten su consumo entre la población y con envases o envoltorios biodegradables que se degradan en una media de cuatro años, a diferencia de la degradación de envases de plástico convencionales que lo hacen en 400 años y perjudican más al medioambiente.
Referencias:
A. (2023b, enero 8). Bimbo Empresa Socialmente Responsable Responsabilidad Social 2022 #RSE #esr #BIMBO. Selecciones de las noticias de hoy. https://seresponsable.com/bimbo-mexico/
Grupo Bimbo | Alimentamos un Mundo Mejor. (2023, 31 enero). Grupo Bimbo. https://www.grupobimbo.com/
¿Quiénes somos? (s. f.). Grupo Bimbo. https://www.grupobimbo.com/es/inversionistas/quienes-somos
Valor Bimbo. (s. f.). Grupo Bimbo. https://www.grupobimbo.com/index.php/es/inversionistas/valor-bimbo
Paula Martín González. Febrero 2023.
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